Выбор эксперта:
- Соковыжималка: целесообразность и устройства
- Как получить гранатовый сок: разновидности соковыжималок и характеристики
- Лучшие электрические соковыжималки 2023 (бюджетные и средние модели)
- Gorenje JC150FW
- Scarlett SC-JE50S43
- Kitfort KT-1106
- Лучшие электрические соковыжималки 2023 (премиум модели)
- Mirandi J-100
- Panasonic MJ-L500
- Philips HR1947
- Лучшие ручные соковыжемалки 2023 (конусовидные модели)
- Tupperware Поваренок
- FISKARS Functional Form Fruit juicer FF 1016125
- Tupperware Турбо-Джус
- BergHOFF Zeno 1105451
- Лучшие ручные шнековые соковыжималки 2023
- Tribest Z-Star Z-710
- Мотор Сич 1СБЧ
- Lexen Healthy Juicer Manual GP27
- Как правильно сделать гранатовый сок?
- Какие гранаты лучше брать?
- Подготовка гранатов к отжиму
- Как правильно отжать сок?
Соковыжималка: целесообразность и устройства
Полезные свойства граната широко известны и заключаются в снабжении организма различными видами витаминно-минеральных комплексов. Вкусовые качества этого фрукта также на высоте и позволяют не только повысить жизненный тонус организма, но и получить удовольствие от этого процесса.
Все мы знаем, что такое гранат – это небольшой плотный плод ярко-красного или бордового цвета, состоящий из мелких зерен, соединенных специальной оболочкой.
При этом сами семечки довольно сочные и являются любимым лакомством многих людей. Но предпочесть и разобрать этот фрукт — разные понятия, так как иногда последнее действие выполнить довольно сложно.
Альтернативой долгой и мучительной процедуре отделения косточек от мякоти является употребление граната в виде свежевыжатого сока. Такое решение позволяет значительно упростить процесс поедания фрукта, сделав его более изысканным и красочным. Однако возникает вопрос, как отделить сок от мякоти. Ответ заключается в использовании специальных устройств различных типов.
Аналогичным устройством является соковыжималка для граната, позволяющая быстро и качественно выполнять необходимые действия.
На сегодняшний день существует несколько вариантов соковыжималок, отличающихся принципом работы и конструкцией. Они выглядят так:
Каждый из вышеперечисленных вариантов устройства позволяет получить из фрукта максимальное количество сока. При этом выбор того или иного варианта осуществляется на основе индивидуальных предпочтений и их направленности.
Так, ручные модели удобны для домашнего использования, предполагающего получение 1-2 стаканов, а механические или электрические можно использовать в промышленных масштабах, так как они позволяют получить достаточно большое количество сока.
Как получить гранатовый сок: разновидности соковыжималок и характеристики
Ручные соковыжималки также знакомы большинству из нас, так как их назначение – переработка не только гранатов, но и практически любых фруктов, например, цитрусовых.
Конструкция такого устройства достаточно проста и состоит из двух основных частей: емкости для сбора сока и куполообразной насадки, позволяющей его извлекать. Чтобы получить жидкость, необходимо сначала разрезать гранат на 2 одинаковые части, затем опустить на насадку, придавить и начать переворачивать фрукт. Под действием трения и давления зерна начинают трескаться и выделять сок.
Кроме того, чем интенсивнее движение, тем больше готового продукта вы получите. Данная модель является отличным вариантом для домашнего использования, так как надавить таким образом больше нескольких стекол довольно проблематично.
Механические соковыжималки — более функциональные устройства, позволяющие получить гораздо большее количество сока. Однако для этого также требуется некоторая мощность. На сегодняшний день существует два основных вида таких соковыжималок:
Основное различие между этими моделями заключается в принципе работы. В первом варианте нужный результат достигается с помощью пресса, а во втором сок извлекается при помощи специальных режущих пластин, называемых шнеками. При этом оба вида механических соковыжималок предполагают выполнение определенной последовательности действий и использование мышечной силы.
Исходя из этого, гранат необходимо предварительно разрезать и поместить вместе со скорлупой в емкость прибора. Затем берем ручку и начинаем крутить, активируя тем самым пресс или винты. Чтобы полностью переработать один гранат, достаточно нескольких закруток, а использованную скорлупу под ним нужно просто выбросить.
Наиболее функциональными и абсолютно не требующими усилий являются электрические соковыжималки, которые позволяют получить сок в автоматическом режиме. Они основаны на использовании электродвигателя, приводящего в движение механические части устройства (подробнее о плане действия см в статье об устройстве и принципе работы современной соковыжималки).
Такие продукты могут перерабатывать неограниченное количество фруктов, поэтому можно получить огромное количество сока. Для этого разрежьте фрукт на несколько пропорциональных частей и опустите в горловину соковыжималки. В свою очередь дополнительные действия она выполняет самостоятельно, равномерно отделяя жидкость от мякоти.
Лучшие электрические соковыжималки 2023 (бюджетные и средние модели)
Gorenje JC150FW
Тихая и компактная соковыжималка с системой обратного вращения
Устройство подходит для приготовления напитков из граната, цитрусовых, яблок, моркови и других твердых фруктов. В устройстве используется технология медленного отжима – до 32 об/мин. Таким образом, улитка сначала отжимает плод, после чего отделяет сок от мякоти и семян. В результате получается напиток с минимумом пены.
Объем контейнера для свежевыжатого сока 0,9 л. Если он полный и нужно приготовить дополнительную порцию, соковыжималку можно не выключать, а использовать вентиль на носике. Это предотвратит вытекание напитка на рабочую поверхность, и пользователь сможет взять дополнительную чашку.
Характеристики:
Перед основной очисткой деталей и механизмов устройства у пользователя есть возможность воспользоваться функцией предварительной мойки внутри. Для этого нужно в заливное отверстие на включенном режиме влить до 1 литра горячей воды, и основные остатки массы вымоются.
Сетчатый фильтр изготовлен из нержавеющей стали, благодаря чему сок не меняет своих вкусовых качеств и свойств. Для его очистки в комплект входит щеточка, которая легко удаляет остатки фруктов и овощей.
Система плавного пуска двигателя предотвращает перегрев и продлевает срок службы агрегата. Для плотного контакта со столом агрегат оснащен прорезиненными ножками.
Преимущества
Недостатки
Scarlett SC-JE50S43
Бесшумное устройство с технологией Soft Press
Компактный шнековый пресс предназначен для прессования овощей, фруктов, зелени и орехов. В приготовленном фреше сохраняется до 80% витаминов благодаря специальной технологии Soft Press на малых оборотах – не более 55 об/мин.
Прибор работает тихо — 60 дБ, поэтому им удобно пользоваться утром, когда еще не проснулись близкие. Принцип разборки и сборки устройства прост. При неправильной установке агрегата сработает автоматическая блокировка включения.
Характеристики:
В устройстве предусмотрена функция антикапля и обратный ход на случай застревания частиц фруктов, но прерывать работу по очистке устройства нет смысла и времени. В этом случае прокрутка выполняется в обратном направлении. В результате блок снимается с устройства.
В комплект входит щеточка для очистки фильтра от волокон. Остальные детали достаточно промыть под проточной водой.
Преимущества
Недостатки
Kitfort KT-1106
Блок с 3-мя фильтрами для регулирования степени массы
Шнековый агрегат позволяет выжимать сок из мягких и твердых фруктов, корнеплодов, зеленых напитков и готовить ореховое молоко. Для щадящего холодного прессования используется скорость не более 48 оборотов в 1 минуту. Ширина горловины позволяет погружать целые плоды, а диаметром более 60 мм – предварительно нарезанные. Для мягких фруктов есть импульсный режим.
Характеристики:
Корпус устройства выполнен из пластика, а фильтр из нержавеющей стали. Однако устройство имеет внушительную массу, что повышает устойчивость устройства на рабочей поверхности. Напитки удобно готовить в любое время суток: машина практически бесшумна. В комплект входит щеточка для очистки фильтрующих элементов и 3 фильтра, один из которых фильтр грубой очистки.
Преимущества
Недостатки
Лучшие электрические соковыжималки 2023 (премиум модели)
Mirandi J-100
Модель с большим набором программ для приготовления поливитаминных коктейлей
Яркий дизайн реализован классической продолговатой формой с черным низом и затемненным пластиком вверху. Такое решение достаточно практично, ведь после обработки фруктов светлой окраски пластик не будет окрашиваться и надолго останется эстетически привлекательным. Сетчатый фильтр изготовлен из нержавеющей стали.
На корпусе изделия расположена сенсорная панель управления, с помощью которой можно выбирать необходимые режимы. Программы отжима отличаются не только скоростными режимами, но и интенсивностью обработки продукта.
В упаковке множество насадок: для приготовления смесей фруктовых, орехово-молочных, замороженных ягодных щербетов, для обработки трав, нарезки и шинковки овощей. Отжим происходит в режиме до 55 оборотов за 1 минуту работы. Полный непрерывный цикл работы устройства составляет не более 20 минут.
Характеристики:
Агрегат имеет функцию реверса, стоп-капля и систему прямой подачи напитков в таре объемом 1 л. Специальные клапаны предотвращают проливание свежего сока и остатков отходов на рабочую поверхность.
Еще одной особенностью является наличие большого разъема для загрузки фруктов и овощей. Их не нужно предварительно резать на мелкие кусочки, поэтому время приготовления занимает несколько секунд.
Преимущества
Недостатки
Panasonic MJ-L500
Мультивитаминная соковыжималка на 45 об/мин
Модель отлично подходит для приготовления коктейлей из овощей и фруктов разной степени крепости. Для обработки замороженных ягод в комплект входит специальная насадка.
Собрать устройство несложно: по периметру корпуса и съемных элементов нанесены белые метки в виде треугольников, если они совпадают, конструкция считается правильно собранной. Устройство управляется трехрежимным переключателем.
Перед загрузкой продукта его необходимо сначала разрезать на мелкие кусочки, так как размер горлышка составляет всего ок. 35 мм. С одной стороны, это снижает нагрузку на устройство, увеличивает срок его службы, с другой стороны, на приготовление пищи приходится тратить немного больше времени.
Характеристики:
В устройстве реализованы следующие опции: плавный пуск двигателя, антипробуксовка, защита от перегрузок, автоматическая очистка. Продолжительность 1 рабочего цикла составляет 15 минут, после чего прибор необходимо выключить не менее чем на полчаса.
С этой моделью отлично приготовить не только сок с фруктовой мякотью, но и супы-пюре для семьи, фруктовое мороженое, щербет, витаминные коктейли. Принцип холодного отжима позволяет получать напитки с высоким содержанием полезных веществ на выходе, так как продукты в процессе отжима не нагреваются и их клетки не разрушаются.
Преимущества
Недостатки
Philips HR1947
Устройство с широкой загрузочной камерой и функцией предварительной очистки
Стильная электрическая соковыжималка выжимает гранаты, цитрусовые, а также твердые фрукты, ягоды, травы и орехи. Производитель заявляет увеличенную загрузочную камеру, что упрощает приготовление напитков. Но на самом деле размер горлышка всего 2х2 см, поэтому перед загрузкой продукты необходимо разрезать на куски.
Специальная технология MicroMasticating мягко выжимает свежевыжатый сок прямо из пищевых клеток, обеспечивая экстракцию сока до 90%. С помощью этого прибора можно приготовить различные коктейли, чистые свежевыжатые соки даже из крахмалистых продуктов, таких как бананы или манго.
Регулирование степени проникновения мякоти плодов в сок осуществляется специальными фильтрами с различной пропускной способностью. Элементы изготовлены из пластика и легко моются без использования специальных щеток.
Характеристики:
Функция предварительной очистки заключается не только в вымывании отходов, но и в прессовании оставшейся в камере массы до последней капли свежевыжатого сока. Включение происходит с помощью кнопки, расположенной в верхней части корпуса. Скоростей приготовления напитков всего 2, а также предусмотрен обратный ход.
Устройство очень компактное — всего 11,5 см в ширину. Все части соковыжималки легко разбираются, гладкие, за ними легко ухаживать. Противокапельная система используется для предотвращения вытекания напитка обратно в емкость после завершения процесса.
Бак для отходов встроен. Он вмещает складные предметы из блока для хранения. В набор входит книга с 40 рецептами приготовления различных напитков.
Преимущества
Недостатки
Лучшие ручные соковыжемалки 2023 (конусовидные модели)
Так называют соковыжималки с конусообразной насадкой. Они приспособлены для выжимания сока из цитрусовых. С конусным прессом вы можете приготовить несколько стаканов сока для питья или приготовления пищи.
Tupperware Поваренок
Цена — 999 руб.
Модель «Поваренок» превосходит другие соковыжималки своей универсальностью и эргономичностью. Изготовлен из качественного пластика. В комплект прибора входят 3 насадки (терка, сепаратор, соковыжималка) и меняющая положение крышка.
Преимущества:
Недостатки:
FISKARS Functional Form Fruit juicer FF 1016125
Средняя стоимость 1009 рублей.
Данная модель изготовлена из ударопрочного пластика. В нем нет металлической фурнитуры, поэтому вкус сока не меняется в процессе производства. Он состоит из фигурной насадки и ведерка для сбора сока. Ведро оснащено специальной резиновой лентой, препятствующей его скольжению по поверхности. Прост в использовании и уходе, можно мыть в посудомоечной машине. Чтобы сделать сок, просто выдавите половину фрукта в насадку.
Стандартные цвета: оранжевый и белый, благодаря чему соковыжималка впишется в любой интерьер.
Преимущества:
Недостатки:
Tupperware Турбо-Джус
Цена — 1411 руб.
Большая пластиковая соковыжималка. Емкость для сока 0,5 литра, в отличие от других. Оснащен прорезиненной основой, которая не позволяет устройству скользить. Имеет 2 положения насадки, которая крепится к основе: отжим, сушка.
Преимущества:
Недостатки:
BergHOFF Zeno 1105451
Средняя цена 4340 руб.
Практичная соковыжималка — пресс. Он бывает черного и серебристого цветов. Материал, из которого изготовлено устройство, – нержавеющая сталь, что говорит о длительном сроке службы. Способ получения сока прост, достаточно вдавить половину плода в форму и прокрутить. Сок собирается в специальный подстаканник.
В посудомоечной машине можно мыть только конус, сам корпус для такой чистки не подходит.
Преимущества:
Недостатки:
Лучшие ручные шнековые соковыжималки 2023
Шнек представляет собой спиралевидный механизм, который проталкивает измельченные продукты на сито, где они разделяются на сок и жмых. Шнековые соковыжималки производят самый полезный сок, потому что они работают медленно и не нагреваются. Однако за ними достаточно сложно ухаживать, так как они состоят из множества частей.
Tribest Z-Star Z-710
Ручная соковыжималка от корейского производителя Tribest поможет вам расширить свой рацион полезными блюдами. Его можно использовать для приготовления сока, шербета, пюре, ореховой пасты, пасты и хлебных палочек, а также для колки льда для напитков. Соковыжималка оснащена горизонтальным шнеком из полимера Ultem. Сетка для сока без мякоти изготовлена из нержавеющей стали и того же полимера. Корпус содержит как металл, так и пластик.
Параметры загрузочного отверстия 38×38 мм, поэтому необходимо нарезать ингредиенты. Модель очень компактна и легко разбирается, благодаря чему устройство можно брать с собой в поездки. Масса устройства всего 2,2 кг, поэтому оно легкое. Как и другие ручные соковыжималки, Tribest Z-Star Z-710 работает тихо. Так как у устройства нет мотора, время работы с ним не ограничено.
Преимущества:
Недостатки:
Мотор Сич 1СБЧ
С помощью Мотор Сич 1СБК можно получить полезный сок из овощей, фруктов, зелени, ягод. Установка крепится к столу прижимным устройством с резиновыми башмаками. Предусмотренная защитная крышка защищает пользователя от разбрызгивания сока.
По принципу работы соковыжималка напоминает мясорубку. Необходимо положить ингредиенты в воронку и повернуть ручку. Мундштук изготовлен из чугуна. Масса модели относительно большая – 3,7 кг.
Преимущества:
Недостатки:
Lexen Healthy Juicer Manual GP27
Соковыжималка Lexen Healthy Juicer Manual GP27 подходит для приготовления напитка из овощей, трав, трав, фруктов.
Винт, в основном изготовленный из лексана, армирован нержавеющей сталью. Зажимная емкость изготовлена из пищевого полимера, диск – нейлон. Остальные части устройства изготовлены из лексана – поликарбоната.
Загрузочное отверстие этой компактной соковыжималки тоже маленькое, но больше, чем у Tribest Z-Star Z-710, и равно 45×45 мм. Масса конструкции всего 900 г, поэтому устройство легко транспортировать.
Преимущества:
Недостатки:
Как правильно сделать гранатовый сок?
Есть три важные функции в том, как сделать гранатовый сок в соковыжималке. Это правильный выбор фруктов, их подготовка и бережное использование соковыжималки при приготовлении сока.
Какие гранаты лучше брать?
Для приготовления одновременно вкусного и максимально полезного сока нужно выбирать спелые, но не слишком долго хранящиеся гранаты. Есть несколько рекомендаций, как это сделать:
Не нужно давить гранат сразу после покупки, он может храниться довольно долго. Лучше поставить в холодильник: при температуре +3-5°С хранится около двух месяцев.
Подготовка гранатов к отжиму
Давайте узнаем, нужно ли чистить гранат для соковыжималки:
Как чистить гранатовую соковыжималку:
Необходимо снять все мембраны, чтобы фильтр соковыжималки не забился во время отжима. При этом не обязательно отделять все зерна друг от друга (достаточно удалить крупные прожилки).
Как правильно отжать сок?
Для этого можно использовать шнековую или центробежную соковыжималку.
Как выжать сок из граната с помощью центробежной соковыжималки:
Как выжать гранатовый сок с помощью соковыжималки:
Источники