Даже самый качественный нож со временем теряет свою остроту. Для его возврата принято использовать специальное оборудование – механическую или электрическую мясорубку.
Но как правильно выбрать оборудование?
Мы собрали лучшие модели разных производителей на 2022-2023 годы в одном обзоре и постарались учесть все достоинства и недостатки, с которыми вы можете столкнуться.
- Рейтинг ТОП-15 лучших точилок для ножей на 2022-2023 год
- Как выбрать точилку для ножа и на что обратить внимание?
- ТОП-4 лучших точилок для ножей по цене/качеству на 2022-2023 год
- Zigmund & Shtain ZKS-911
- VICTORINOX 4.3323
- ЗУБР 47502
- Tojiro FK-407/408
- ТОП-3 лучших механических точилок для ножей
- Lansky Blademedic PS-MED01
- matrix 79105
- Joseph Joseph Rota 10048
- ТОП-3 лучших электрических точилок для ножей
- SITITEK Хозяйка 40М
- Chef’s Choice Trizor CC15XV
- Chef’s Choice CC1520
- ТОП-3 лучших точильных камней
- Samura SWS-8000
- GANZO D600
- ЗУБР 33397-150-50
- ТОП-2 лучших точилок для керамических ножей
- Work Sharp WSGPS
- Winner WR-7514
- Полезное видео
Рейтинг ТОП-15 лучших точилок для ножей на 2022-2023 год
В этот обзор вошли лучшие точилки для ножей по мнению экспертов и пользователей. У нас вы найдете точилки, которые можно использовать не только дома, но и на природе, а также для профессиональных нужд.
| Место | Имя | Цена |
|---|---|---|
| ТОП-4 лучших точилки для кухонных ножей по цене/качеству на 2022-2023 год | ||
| 1 | Зигмунд и Штайн ZKS-911 | |
| 2 | ВИКТОРИНОКС 4.3323 | |
| 3 | ЗУБР 47502 | |
| 4 | Тодзиро ФК-407/408 | |
| ТОП-3 лучших механических точилок для ножей | ||
| 1 | Лански Блейдмедик PS-MED01 | |
| 2 | матрица 79105 | |
| 3 | Джозеф Джозеф Рота 10048 | |
| ТОП-3 лучших электрических точилки для ножей | ||
| 1 | Сититек госпожа 40м | |
| 2 | Выбор шеф-повара Trizor CC15XV | |
| 3 | Выбор шеф-повара CC1520 | |
| ТОП-3 лучших бруска | ||
| 1 | Самура SWS-8000 | |
| 2 | ГАНЗО D600 | |
| 3 | ЗУБР 33397-150-50 | |
| ТОП-2 лучших точилки для керамических ножей | ||
| 1 | Работа Sharp WSGPS | |
| 2 | Победитель WR-7514 |
Как выбрать точилку для ножа и на что обратить внимание?
В первую очередь специалисты рекомендуют определиться с типом кофемолки. Их два: механический и электрический.
Механические модели не зависят от наличия электричества, поэтому их удобно брать с собой, например, во время активного отдыха. Он компактен, прост в использовании и надежен. Хорошо, если такая точилка будет иметь несколько степеней зернистости, это позволит довести остроту и внешний вид лезвия до идеала.
Электрические точилки подключаются к сети 220 Вт, больше по размерам, но способны восстановить лезвия даже самых старых и тупых ножей. Такие устройства часто используются в профессиональной сфере. Электрическая шлифовальная машина дороже, но процедура шлифования требует меньше времени и усилий.
Также обратите внимание на следующие параметры:
Купить качественную точилку для ножей можно как отечественных, так и зарубежных производителей. Лучшими считаются следующие бренды: Victorinox, Zigmund & Shtain, Chef’s Choice, Ganzo, Tojiro, Калибр, ЗУБР, Вихрь, Самура. Их продукция прослужит долго и обеспечит качественный уход за вашей бытовой техникой и инструментами.
ТОП-4 лучших точилок для ножей по цене/качеству на 2022-2023 год
Zigmund & Shtain ZKS-911
Электромясорубка от немецкой компании, которая известна качеством и надежностью бытовой техники и широким ассортиментом
на любой вкус.
Эта модель по праву входит в список лучших точилок по соотношению цена-качество, дает возможность быстро и без особых навыков заточить бытовые и кухонные ножи. Диски вращаются со скоростью 2800 об/мин, что обеспечивает отличные результаты шлифования мягкой легированной или твердой углеродистой стали.
Абразив имеет три уровня зернистости, они быстро возвращают лезвию первоначальную остроту, а также помогают полировать и финишировать. Листья не осыпаются, не скалываются. Регулируемые направляющие позволяют установить правильный угол наклона ножа. Компактный размер и резиновая подошва дополняют эту модель, делая ее удобной и подходящей для регулярного использования.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
VICTORINOX 4.3323
Легкая и удобная двусторонняя точилка для карманных и универсальных ножей. Благодаря компактным размерам его можно брать
с вами в поездке или походе. Точилку также можно использовать для заточки ножниц и подобных режущих инструментов. Представлен в виде инструмента с кожухом, быстро затачивает твердую сталь и не повреждает режущую кромку.
Благодаря специально разработанной ручке кофемолку удобно держать в руке. Здесь в качестве абразива используется керамика, средняя зернистость быстро делает лезвие острым, а правильными движениями еще и полирует рабочую поверхность. Он имеет приемлемую цену и способен прослужить долгое время, не стирая и не забивая абразив. Часто также используется для заточки рыболовных крючков.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
ЗУБР 47502
Механическая универсальная шлифмашина от популярного бренда, покорившая многих пользователей качеством исполнения и
с его функциональностью. Быстро затачивает самые разные ножи с металлическими лезвиями, а также может использоваться для заточки кухонных, бытовых или профессиональных ножниц.
Лезвия с алмазным напылением быстро восстанавливают кромку сильно поврежденных ножей, поэтому агрегат справится даже со старыми и очень тупыми инструментами.
Модель имеет эргономичную ручку с резиновым покрытием, благодаря чему она не будет скользить в ладони. А резиновая подошва позволяет надежно ставить болгарку на ровную поверхность и предохраняет ее от скольжения во время использования. Представляет собой керамический стержень, с помощью которого осуществляется доводка и заточка лезвий. Модель удобна, безопасна и проста в использовании.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
Tojiro FK-407/408
Еще одна модель универсальной механической точилки для ножей, которая отлично справляется с заточкой и правкой
серьезные ошибки и дефекты на лезвии ножа.
В канавке оборудования находятся шлифовальные элементы (циркониевая керамика, отличающаяся прочностью и долговечностью), которые размещаются под определенным углом и могут самостоятельно следить за точностью и верностью движений пользователя. Правильный угол заточки при правке лезвия гарантирует быстрое получение желаемого результата.
Форма точилки предельно проста, она легкая и небольшого размера, не займет много места в ящике стола или на полке шкафа. Его также можно использовать для заточки тонких лезвий профессиональных ножниц. А вот с большими ножами не всегда удается справиться. Но покупатели хвалят эту модель точилки за долговечность, заточная поверхность долго не стирается и способна точить ножи регулярно, в течение нескольких лет. Ручка выполнена из пластика, с удобным хватом, позволяет надежно закрепить шлифовальную машинку во время работы.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
ТОП-3 лучших механических точилок для ножей
Lansky Blademedic PS-MED01
Это одна из самых маленьких точилок для ножей в ассортименте бренда. Относится к механическому типу, универсальный, весовой
всего 142 грамма. Благодаря длине 14 см точилку легко положить в рюкзак или карман и взять с собой на рыбалку или в поход.
Есть четыре рабочие поверхности для заточки различных ножей. Две из них представляют собой V-образные вставки, состоящие из двух пластин, расположенных под углом 22,5 градуса. Они позволяют заточить и кухонный, и туристический нож, максимально быстро, без особых усилий.
Одна шлифовальная вставка изготовлена из карбида, а другая – из керамики. Также есть керамический брусок, с помощью которого затачивается зубчатый нож. А алмазный брусок, расположенный сзади, быстро заточит любое лезвие без сколов и зазубрин. Диаметр этого бруска уменьшается от основания к краю, поэтому его можно использовать для заточки неровных зубов разного размера.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
matrix 79105
Надежная и очень популярная модель механической шлифовальной машины с резиновой подошвой для надежной фиксации на ровной поверхности.
Основная часть изготовлена из качественного пластика, а в качестве абразива используется твердосплавный стержень. Подходит для разных типов ножей, позволяет затачивать ножницы для домашнего, кухонного или профессионального использования.
Весит всего 115 грамм, компактных размеров и с простейшим принципом использования. Радует покупателей достаточной стоимостью и способен прослужить несколько лет даже при регулярном использовании несколько раз в неделю. Не скользит, есть небольшая удобная ручка для более комфортной работы, поэтому часто встречается в разных рейтингах 2022-2023 годов.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
Joseph Joseph Rota 10048
Универсальная механическая точилка для ножей различных типов, оснащенная практичной вращающейся крышкой, которая
служит для дальнейшей фиксации аппарата на столе или другой рабочей поверхности. Он также используется для заточки ножниц, в том числе профессиональных инструментов.
В основной части имеются две канавки с разной зернистостью, благодаря которым ножи разных размеров можно затачивать точно и тонко, не повреждая режущую кромку.
После завершения процедуры крышка возвращается в исходное положение, и инструмент удобно хранить в коробке или на полке. Внизу корпуса имеется тонкая резиновая накладка, которая предотвращает скольжение точилки во время движения ножа. В качестве абразива используется керамика, которая долго не стирается и не забивается мелкими фракциями и пылью.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
ТОП-3 лучших электрических точилок для ножей
SITITEK Хозяйка 40М
Ярко-красная профессиональная электрическая точилка для хозяйственных и кухонных ножей мощностью 60 Вт. Подключается к стандартной розетке
при напряжении 220 Вт. Быстро затачивает не только стальные ножи, но и отвертки или ножницы до ножевой остроты. Для последних производитель предусмотрел размещение специальных траков.
Надежная сборка и компактные размеры часто делают эту модель лидером популярных рейтингов; устройство не занимает много места для хранения.
Нижняя часть корпуса имеет тонкую резиновую накладку, выполняющую роль нескользящей шлифовальной машины при запуске и работе с инструментами. Устройство не раздражает громким шумом, не требует особого ухода. В качестве абразива используется искусственный корунд, который прочен и прочен, не крошится под нагрузкой и быстро доводит лезвие до нужной остроты.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
Chef’s Choice Trizor CC15XV
Электрическая точилка с двигателем мощностью 75 Вт, предназначенная для заточки японских (азиатских) ножей, таких как
обрабатывается под углом 15 градусов.
Заточка здесь поэтапная, трехуровневая, пользователю не нужно регулировать наклон лезвия, с этим устройство справляется самостоятельно. На первом этапе используются конические алмазные диски, чтобы сделать небольшие канавки по бокам каждого лезвия. Затем еще более тонкое алмазное покрытие создает вторую фазу, немного более наклонную, чем на первом этапе.
Очень тонкие шлифовальные круги делают третий скос, полируют и затачивают лезвие. Достигается острота ножа, с помощью которого все продукты режут простым и быстрым движением. Модель американского производства, предоставляется официальная гарантия, хорошо выдерживает удары током.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
Chef’s Choice CC1520
Еще одна модель электроболгарки от этого бренда, предназначенная для заточки туристических, охотничьих и кухонных инструментов
различные виды ножей. Доступны два типа угла заточки: 20 и 15 градусов. Отлично подходит для работы с дорогими и качественными ножами, не скалывается и не скалывается, отлично шлифует и точит сталь.
Также используется принцип трехступенчатого шлифования с использованием абразива (корунда с алмазным напылением) трех видов зерен. На всех этапах угол скоса меняется по величине, третий, самый маленький шаг доводит до идеала остроту и внешний вид лезвия.
Пружинная направляющая обеспечивает точный контроль угла наклона лезвия, поэтому от пользователя не требуется никаких специальных знаний или усилий для использования этой электрической шлифовальной машины.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
ТОП-3 лучших точильных камней
Samura SWS-8000
Бренд SAMURA популярен и любим многими покупателями. Компания не просто производит
качественные ножи, но и все необходимые аксессуары для ухода за ними.
Этот брусок можно использовать не только для заточки ножей в разных направлениях, но и для обработки бытовых и профессиональных ножниц. Камень относится к однослойной воде, абразивные фракции заявлены производителем как сверхтонкие, поэтому камень не только точит, но и шлифует сталь, не нарушая ее целостности.
Этот брусок можно использовать в самом конце заточки, отказавшись от использования войлока и дополнительных полировальных смазок. Камень продается в практичной фирменной коробке, которая удобна для дальнейшего хранения. В комплект также входит резиновая платформа, которая гарантирует, что камень не сдвинется во время работы и движения ножа.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
GANZO D600
Данная модель точилки позиционируется производителем как портативная алмазная точилка. Он легкий и компактный, подходит
в кармане или отделении рюкзака, его всегда можно взять с собой в поход, на рыбалку или охоту. Этим камнем можно заточить до бритвенной остроты не только ножи разного направления и разного размера, но и ножницы и другие инструменты с режущей кромкой.
Лучше всего использовать этот брусок в качестве окончательной шлифовки, чтобы придать лезвию окончательную остроту, блеск и отполировать поверхность. Средняя зернистость не повредит лезвие и подходит для регулярной заточки, чтобы нож всегда оставался острым. Камень также можно установить в универсальную шлифовальную машину той же марки.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
ЗУБР 33397-150-50
Легкая и компактная точилка от известного и уважаемого многими пользователями бренда, такого как
можно использовать не только для заточки ножей и других инструментов с режущей кромкой, но и для заточки различных изделий из гранита или камня. Имеет четыре стороны с несколькими видами зерен, поэтому может использоваться как для подготовительной, так и для финишной обработки поверхности.
Все рабочие поверхности для удобства окрашены в разные цвета, производитель прилагает подробную инструкцию с рекомендациями по работе с этим точильным камнем. Для надежной фиксации стержня на столешнице предлагается практичная пластиковая подставка, предохраняющая его от соскальзывания и смещения во время движения ножа или инструмента.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
ТОП-2 лучших точилок для керамических ножей
Work Sharp WSGPS
Компактная механическая точилка для карманных ножей, с помощью которой можно точить не только прочную сталь
лезвия, но и хрупкие керамические ножи, требующие особого ухода. Вы можете использовать его дома или на работе, брать с собой на рыбалку, охоту или в поход. Корпус болгарки выполнен из прочного пластика, доступны два вида абразивов – алмазная шлифовальная пластина и керамические честные пассатижи.
Угол заточки за счет особой формы составляет 20 градусов, пользователю не нужно контролировать наклон лезвия, направление задается независимо от упора. Мелкозернистый керамический стержень обеспечивает качественную отделку лезвия. Он также подходит для регулярного поддержания остроты, бережного ухода за поверхностью и предотвращения ее порчи.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
Winner WR-7514
Механическая точилка для ножей, которая благодаря своей конструкции и мелкозернистости керамического абразива подходит для
для заточки не только стальных лезвий, но и керамических ножей.
Удобная ручка и пластиковая подставка делают процесс измельчения максимально легким и комфортным. Алмазное покрытие полирует поверхность и не повреждает, не оставляя сколов и зазубрин, даже если пользователь переборщил с усилием.
Доступны две стадии помола, основная часть вставляется в пространство стеллажа и в таком виде идеальна для компактного хранения или транспортировки. Точилка подходит для работы с туристическими или охотничьими ножами, способна регулярно поддерживать остроту ножа и служит более года, остается функциональным и полезным помощником.
Основные характеристики:
Плюсы
Минусы
Полезное видео
Как выбрать точилку для ножей:
