ТОП-10 лучших мельниц для специй на 2023 год

Мельница для специй — необходимый и красочный инструмент на каждой кухне. Свежие эфирные соединения, кислоты и другие элементы молотых специй улучшают питание мяса, рыбы или гарниров, делают пищу более мягкой и вкусной. По этой причине многие хозяйки стараются покупать целые наборы мельниц для специй.

Выбор эксперта:

Принцип работы мельницы: описание и регулировка степени помола

Принцип работы мельницы был придуман много веков назад. Это очень просто и использует только механическую энергию. Внутри мельницы закреплены два круга, один из которых неподвижен, а другой, наоборот, вращается от движущей силы руки или вращающегося рычага.

Твердые вещества, которые попадают между кругами – специи, орехи, яичная скорлупа, сухие травы, зерна, ягоды – измельчаются и растираются в порошок. Нижняя часть мельницы может состоять либо из колбы с отверстиями, из которой измельченный порошок высыпается непосредственно на пищу или питье, либо из закрытой емкости, куда собирается порошок.

Разновидности мельниц

Мельницы делятся на разные типы в зависимости от типа использования, движущей силы для вращения круга и материалов жерновов. Эти устройства варьируются от самых простых одноразовых устройств до сложных инновационных моделей с электрическим питанием.

Одноразовые мельницы

Это самые простые и примитивные изделия. Они предназначены не столько для качественной шлифовки тканей, сколько для красоты на кухне. Эти продукты являются скорее маркетинговым ходом, который удорожает покупку соли или специй. Одноразовые шлифовальные машины часто продаются наборами с разным содержимым. Эти варианты можно приобрести в любом супермаркете.

Многие люди покупают мельницы для специй в надежде, что у них будет запасная мельница, когда специи закончатся. Но на самом деле это не так. Жернова здесь сделаны из ненадежных материалов, а агрегаты перестают измельчать после того, как содержимое опустеет. Или сами продукты устроены таким образом, что их невозможно открыть и засыпать новую порцию специй или соли.

Мельница для специй ручная

Домохозяйки уже много столетий используют на кухне ручные мельницы для специй. Они запускаются с помощью вращающегося рычага рукоятки или крышки. Качество помола и долговечность устройства зависят от нескольких факторов:

Весь агрегат состоит из контейнера для немолотых специй, контейнера для порошка, механизма измельчения. Эти варианты достаточно надежны и прослужат десятилетиями. Некоторые имеют стильный дизайн в виде старой мельницы или гроба. Единственный их недостаток в том, что большинство из них не справляется с солью крупного помола №3 или с гранулами 2-2,5 мм. Эти устройства понравятся хозяйкам, которые пользуются мельницами 2-4 раза в месяц.

Электрические мельницы

С солью лучше всего справляется электрическая мельница для специй, где движение шлифовальных камней зависит от небольшого электродвигателя. Такие приспособления больше подходят тем, кто использует их каждую неделю для перчинки, соли, орехов. В дорогих и продвинутых конструкциях предусмотрено несколько степеней помола, что очень удобно при приготовлении различных блюд.

Важно! Недорогие электрические мельницы для специй часто ломаются из-за ненадежной работы. При покупке таких устройств важно выбрать надежного и хорошо зарекомендовавшего себя производителя.

Электрические устройства могут работать от сети или от аккумуляторов. Как правило, более крупные агрегаты работают с крупными жерновами от сетки. Миниатюрные устройства обычно питаются от батареек.

Чтобы не тратиться каждый раз на батарейки, их можно заменить на обычные батарейки.

Среди электрических мельниц есть очень необычные модели, которые красиво выглядят и удивляют своей работой:

Электрические и ручные фрезеры также могут быть односторонними или двусторонними. Одна сторона оснащена жерновами только с одного края. Тара для новых и окрашенных изделий на этих заводах достаточно объемная. Двусторонние устройства выполнены в форме песочных часов и имеют отдельные емкости с обеих сторон. С помощью таких изделий можно практически одновременно измельчать специи и соль. Часто конструкция таких мельниц требует, чтобы измельченное содержимое высыпалось прямо на продукты.

Материалы для корпуса и жерновов: дерево, металл, стекло, пластик. Что выбрать?

От материалов жерновов зависит качество продуктов помола и долговечность мельницы. Чем прочнее и прочнее круги, тем больше различных продуктов может измельчать устройство.

Для производства жерновов используются материалы:

Популярные производители мельниц для специй в 2023 году

Чтобы выбрать мельницу на декаду, нужно обратить внимание на производителя. Проверенные производители кухонного оборудования выпускают надежные кофемолки, с качественными точильными камнями и прочными механизмами. В долговечности таких устройств можно не сомневаться.

Nuova Cer

Итальянская компания, основанная в 1992 году. Специализируется на производстве керамической посуды. Он известен своими стильными и прочными керамическими мельницами, которые отличаются изысканным дизайном и элегантной росписью.

Cole&Mason

Английский бренд с историей чуть менее века. Она известна производством надежных и качественных мельниц из керамики, металла и дерева. Большинство агрегатов имеют металлические жернова, которые прослужат десятилетиями. Механизмы этих изделий очень надежны, что подтверждается заводской пожизненной гарантией.

Peugeot

Известная французская марка, выпускающая фабрики уже более полутора веков. Изначально они были механическими. Но с развитием технологий к изделиям приделали электродвигатель. Мельницы также отличаются особым механизмом, где помимо жерновов на внешнем круге имеются спиральные зубья, направляющие изделия к центру круга. На большинство товаров этого бренда действует пожизненная гарантия.

Bodum

Швейцарский бренд Bodum известен своими оригинальными решениями в производстве кухонного оборудования. Мельница для соли и специй Twin этой марки состоит из двух секций, в которых спрятаны соль и специи. Жернова активируются поворотом крышки, которая также является переключателем между продуктами. Корпус изделия обычно изготавливают из стали, пластика или стекла, а точильные камни – из керамики.

Legnoart

Итальянский бренд, основанный в 1946 году. Этот бренд начал производство посуды с фабрик. С тех пор на кухне с ее продукцией выросло не одно поколение. Корпус мельниц изготавливается из ценных пород дерева или фарфора. Древесину нагревают до 180-230 градусов, в результате чего она становится очень прочной. В процессе производства всех изделий мастера не используют химические реагенты, а все работы выполняются по специальным технологиям или вручную.

Bisetti

Деревянные мельницы этой марки выглядят как настоящий антиквариат. Корпус изготовлен из бука, оливы или дуба. Жернова бывают деревянными или керамическими. Такие изделия станут настоящим украшением кухни. Если собрать целый набор мельниц для специй, запахи трав и перца не будут смешиваться друг с другом.

Рейтинг лучших механических мельниц для специй 2023

Поскольку мельницы с ручным или электрическим приводом используются разными хозяйками и с разной нагрузкой, их рейтинг был разделен по типам. Сначала представлены лучшие механические мельницы для специй.

Legnoart Dining

Мне нравится мне не нравится 2

Изящная и стильная мельница от итальянского бренда, которая сделана полностью вручную. Корпус изготовлен из древесины ясеня, обработанного при высоких температурах. Благодаря специальной обработке маслом древесина не впитывает запахи специй и влагу. Инструмент оснащен надежными керамическими шлифовальными камнями. Доступен в светлом дереве и венге.

По отзывам хозяек, мельница от этого производителя служит долго и дополняет стиль кухни.

Преимущества и недостатки оригинальной конструкции прочных жерновов через несколько десятков лет жернова все равно начнут молоть

Стоимость около 3000 руб.

Gefu Aromatico 9 см

Мне это нравится мне это не нравится

Оригинальная мельница, сделанная из пластика, имеет ручку необычного дизайна. Жернова изготовлены из керамики. Устройство легко измельчает специи, орехи и соль. Благодаря специальной ручке этот процесс становится очень легким.

По отзывам пользователей, многим нравится прозрачная пластиковая крышка и хорошая работа механизма.

Достоинства и недостатки малый вес удобное управление можно перемолоть много специй высокая цена

Стоимость примерно 3500 руб.

Peugeot Paris electric

Мне нравится 1 мне не нравится 1

Модель сочетает в себе механическую и электрическую мельницу. Степень помола делится на шесть ступеней. Корпус выполнен из стильного и благородного бука двух цветов: светлого и темного.

По отзывам покупателей, прибор подойдет тем, кто готовит много, часто и изысканно. Может поэтому в комплекте идет подарок — 20 грамм элитного, французского перца.

Плюсы и минусы надежный механизм с пожизненной гарантией высокая цена

Стоимость около 5000 рублей.

Bodum Twin

Мне это нравится мне это не нравится

Знаменитая «двойная» мельница известного швейцарского бренда. Позволяет измельчать соль и перец одновременно. Продается уже заполненным, но можно пополнить. Корпус выполнен частично из прозрачного пластика, частично из цветного. Жернова изготовлены из керамики.

В отзывах пользователи отмечают удобство небольшого корпуса, удобно лежащего в руке.

Преимущества и возможность покраски двух видов изделий одновременно большой вес высокая цена

Цена около 5500 руб.

Mallony Piccante

Мне это нравится мне это не нравится

Недорогой ветряк имеет простой корпус из прозрачного пластика и выглядит очень стильно. Уровень наполнения контейнера хорошо виден сквозь стенки. Жернова изготовлены из прочной керамики и прослужат долго. Механизм обеспечивает механическую регулировку уровня помола.

Пользователи отмечают невысокую стоимость и простоту продукта.

Достоинства и недостатки красивый и функциональный дизайн недорогие продукты заливаются в тару без крышки, поэтому их нужно полностью красить

Цена около 500 рублей.

Лучшие электрические мельницы для специй 2023

Электрические мельницы для перца дороже, но и возможностей у них больше. Кроме того, они способны перемалывать несколько продуктов, для чего их обычно выбирают профессиональные повара.

Cole & Mason Richmond Buzz

Мне это нравится мне это не нравится

Имеет практичный мешочек из прозрачного пластика и металла с ребрами, благодаря чему его удобно крепить на руку. Жернова также сделаны из металла и практически вечны. Благодаря разной степени помола справляется со всеми продуктами.

Хозяйки отмечают простоту использования мельницы и долговечность устройства.

Преимущества и недостатки высокая производительность высокая стоимость

Цена около 5000 руб.

Peugeot Paris electric

Мне нравится 1 мне не нравится 1

Стильная и удобная мельница с деревянным корпусом и металлическими жерновами. Дизайн имеет две версии — светлую и черное дерево. Работает от встроенного аккумулятора. Устройство имеет пожизненную гарантию.

Пользователи оставляют положительные отзывы, отмечая стиль и производительность ветряка.

Преимущества и недостатки удобная зарядка и отсутствие необходимости покупать аккумуляторы по высокой цене

Стоимость примерно 9000 руб.

Weissgauff WGM 580 Bronze

Мне это нравится мне это не нравится

Немецкий агрегат оснащен специальным механизмом CrushGrind, где помол регулируется равномерно от самого мелкого до самого крупного. Благодаря этому мельница подходит для приготовления различных кулинарных блюд.

Хозяйки отмечают возможность регулировать помол специй.

Преимущества и совмещенный функционал низкие цены простое дело

Стоимость 4000 руб.

Hotter KDL-546

Мне это нравится мне это не нравится

Оригинальная мельница российского производства работает по принципу гравитации. При наклоне в 45 градусов включается мотор и начинается измельчение. Выглядит очень смешно. Освещение придает оригинальности. Жернова изготовлены из керамики.

Пользователи буквально довольны этой фабрикой. В нем есть все: и автоматика, и освещение, и дизайн.

Достоинства и недостатки Необычный дизайн Простота использования Низкая цена Высокое энергопотребление

Цена около 1500 руб.

Tescoma President 2 в 1

Мне нравится 1 мне не нравится 1

Мощная мясорубка, которая также имеет две камеры и может одновременно измельчать перец и соль. Наносится очень быстро, размер помола можно регулировать. Металлические точильные камни делают этот гаджет очень надежным.

Хозяйкам нравится возможность смешивать и измельчать специи, благодаря двум помещениям, а также устраивает адекватная цена.

Плюсы и консул многофункциональность и быстрая работа, быстро садятся батарейки

Цена около 3000 руб.

Итоговая рейтинговая таблица Gefu Aromatico0Peugeot Paris electric0Bodum Twin0Mallony Piccante0Cole & Mason Richmond Buzz0Weissgauff WGM 580 Bronze0Hotter KDL-5460Tescoma President 2 in 10Legnoart Dining-2

Что учесть при выборе мельницы для специй?

Каждая хозяйка выбирает мельницу в первую очередь для себя и своих нужд. Выбор мельницы зависит от того, как часто и какие продукты она будет измельчать.

Если вы собираетесь измельчать различные травы и специи, лучше выбрать вариант с металлическими или керамическими точильными камнями, так как дерево впитывает запахи.

Если вы планируете использовать специи в самых разных рецептах, лучше выбрать вариант с регулируемым помолом. Также можно будет приготовить перец в порошке и размолоть гвоздику на некрупные кусочки и порубить зелень. В итоге такая мельница поможет приготовить вкусные, необычные и ароматные блюда, которые обязательно оценит вся семья.