Индукционная и стеклокерамическая плита — отличия и сравнение. А также принцип работы, плюсы и минусы

На рынке кухонного оборудования можно найти стеклокерамические и электрические индукционные плиты. Обзор моделей поможет понять, какое именно устройство подходит лучше всего.

Выбирая новую плиту, каждый покупатель спрашивает, какую модель лучше купить — более простой электроприбор со стеклокерамической поверхностью или улучшенный индукционный гаджет.

Несмотря на то, что конструкции очень похожи по внешнему виду и размерам, каждый блок имеет свои положительные и отрицательные качества, которые могут иметь решающее значение.

Чтобы выбрать оптимальный вариант, стоит сравнить современные модели кухонных плит, узнав их принцип работы, особенности и основные преимущества.

Принцип работы и особенности стеклокерамических плит

Стеклокерамическая плита — это электрический прибор для приготовления пищи со стеклокерамическим покрытием.

В отличие от обычных электрических устройств, стеклокерамические устройства имеют идеально гладкую зеркальную поверхность, которая обладает большей прочностью и способностью выдерживать удары любой силы.

Принцип работы такого устройства аналогичен механизму действия классической печи с чугунными конфорками.

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

Основные рабочие элементы печи нагреваются с помощью ТЭНа.

Впоследствии тепло от него проходит через стеклокерамическую поверхность, нагревая установленную на ней посуду.

Кроме того, в стеклокерамические устройства устанавливаются галогенные горелки с тепловыделяющими лампами, нагреваемыми расплавленным полотном.

Специалисты называют основными характеристиками электроплит со стеклокерамической поверхностью:

  • медленный нагрев и быстрое охлаждение;
  • нагревайте посуду, а не окружающее пространство;
  • приготовление разнообразных блюд в посуде разной формы;
  • регулируемая зона нагрева;
  • наличие автоматического закипания;
  • преображение кухонного интерьера.

Принцип работы и особенности индукционных плит

Важно! В отличие от стеклокерамических моделей, принцип работы индукционных устройств основан на действии предустановленных индукционных катушек, которые создают мощное высокочастотное магнитное поле под действием электричества.

Таким образом, в процессе работы змеевиков, расположенных под варочной панелью, нагревается посуда, в которой присутствует определенное количество ферромагнитных частиц.

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

Сама плита остается холодной.

Сделав выбор в пользу индукционного оборудования, важно помнить, что для приготовления пищи вам потребуется приобрести специальную посуду или адаптер, позволяющий быстро и равномерно нагреть кухонную утварь.

Среди характеристик индукционного оборудования можно выделить такие моменты, как:

  • нагрев с помощью катушек, генерирующих электромагнитное излучение;
  • поверхностные работы только в том случае, если на нем установлены плиты;
  • мгновенное изменение температурных режимов до желаемого уровня;
  • отсутствие неприятных запахов на кухне;
  • автоматизация большинства процессов;
  • высокий класс энергоэффективности.

Преимущества и недостатки моделей

полезно отметить! Стеклокерамические варочные поверхности завоевали популярность благодаря следующим преимуществам:

  • способность выдерживать нагрев до 600 градусов;
  • саморегулирование и подбор оптимальной температуры для приготовления того или иного блюда;
  • множество вариантов удобного использования, включая таймер и разные режимы приготовления;
  • Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

    возможность использования разнообразной посуды, не обладающей ферромагнитными свойствами;

  • доступная стоимость и отсутствие необходимости в специальном обслуживании.

Основным недостатком стеклокерамических обогревателей является необходимость тщательной, но бережной очистки с использованием специальных средств и моющих средств с определенным химическим составом.

В противном случае на варочной панели начнут появляться микроцарапины.

Иметь ввиду! Современные индукционные модели также славятся множеством достоинств:

  • высокая скорость приготовления из-за быстрого нагрева посуды, а не всей варочной поверхности;
  • надежная система безопасности, включающая в себя функцию автоматического включения и выключения прибора при размещении посуды и снятии ее с тарелки;
  • легкая очистка поверхности от грязи — достаточно протереть участки мягкой губкой, так как жир и еда не пригорают;
  • мгновенное изменение температуры с точностью до градуса через интуитивно понятную панель управления;
  • Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

    обширный функционал, значительно упрощающий рабочий процесс и экономящий время;

  • экономное потребление энергии.

Недостатками индукционных плит пользователи называют необходимость подбора подходящей посуды и дороговизну оборудования.

Кроме того, могут возникнуть сложности с установкой устройства — его нельзя ставить рядом со стиральной или посудомоечной машиной, так как такое соседство может крайне негативно сказаться на работе других агрегатов.

Сравнительные характеристики и отличия

Чтобы не ошибиться в выборе устройства, необходимо особое внимание уделить основным техническим параметрам и отличиям стеклокерамической и индукционной моделей.

Удобнее всего провести сравнение и посмотреть, в чем разница с журнальным столиком.

Характеристики Стеклокерамическая тарелка Индукционная плита
Степень нагрева Поставленные кастрюли нагреваются за пару минут Кастрюли нагреваются за секунды
Тарелки Возможность использования пластин совершенно разной формы без механических повреждений Используйте только сковороды с ферромагнитными свойствами и идеально гладким дном
Проверять В основном механическое зажигание и регулировка, но есть и сенсорное Автоматическое зажигание и удобное сенсорное управление
Безопасность Есть небольшой шанс получить ожог, но агрегат безопаснее своих газовых аналогов Устройство абсолютно безопасно для маленьких детей и домашних животных, но не рекомендуется для использования людьми с кардиостимуляторами
Рентабельность Повышенное потребление энергии Низкое потребление энергии
Уборка Регулярная очистка проста, но стойкие загрязнения и старые пятна удаляются труднее Грязь легко удаляется мягкой губкой и неабразивным моющим средством
Шум Работа с пониженным уровнем звука Возможно тихий ропот
Эффективность 60% 90%

Какую модель лучше выбрать?

Желая приобрести недорогое оборудование, с которым будет легко и удобно работать, специалисты советуют остановиться на стеклокерамической модели.

Ты должен знать! Устройство имеет достаточное количество операционных программ и сможет полностью удовлетворить потребности опытных пользователей.

Однако, если покупатель желает сэкономить время и силы, лучше приобрести индукционную плиту.

Аппарат будет стоить дороже, однако благодаря автоматическому регулированию температуры горелки и внушительному списку полезных опций пользователь получит удовольствие от работы.

ТОП-3 лучших стеклокерамических плит

# 1

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

Gorenje EC 5121 WG-B

Ультрасовременный прибор, без которого не обойтись любителям вкусных домашних блюд.

Электрическая керамическая плита с большой духовкой, которую пользователю не нужно вручную очищать от грязи.

Чтобы очистить агрегат от капель, необходимо будет нажать кнопку — внутреннее пространство автоматически очистится горячим паром.

Большая рабочая зона с удобно расположенными варочными панелями позволит приготовить большое количество блюд, не теряя много времени.

Характеристики:

  • материал столешницы — стеклокерамика;
  • номинальная потребляемая мощность — 8,6 кВт;
  • управление — механическое;
  • переключатели — поворотные;
  • габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

  • наличие большого ящика для посуды;
  • базовая панель управления;
  • лаконичный и элегантный дизайн;
  • наличие электрического гриля;
  • мгновенный разогрев посуды.

Недостатки

  • у модели нет крышки;
  • стоимость немного выше аналогичных моделей;
  • подключение оборудования может быть затруднено.

# 2

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

Hansa FCCW53000

Модель премиум-класса, отличающаяся простотой использования и высоким уровнем безопасности.

Привлекательная электрическая плита, удачно сочетающая в себе современный дизайн, высокую мощность и долговечность.

Прибор оснащен индикаторами остаточного тепла, большим отделением для хранения и 4 гладкими конфорками, которые легко чистить.

Для быстрого и удобного приготовления блюд агрегат дополнен эргономичными поворотными переключателями.

Характеристики:

  • материал столешницы — стеклокерамика;
  • номинальная потребляемая мощность — 7,8 кВт;
  • управление — механическое;
  • переключатели — поворотные;
  • габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

  • высокий уровень безопасности;
  • простота очистки;
  • большое количество электрических конфорок;
  • доступная цена;
  • тихая работа.

Недостатки

  • шнур питания приобретается отдельно;
  • в устройстве нет дисплея;
  • обратного отсчета нет.

# 3

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

Electrolux EKC 952903 X

Генераторная установка большой мощности, предназначенная для непрерывной и безотказной работы.

Эффектный полноразмерный электрический гриль, небольшой дисплей и таймер, оснащенный четырьмя электрическими пластинами.

Несмотря на свои размеры, конструкция совершенно не выглядит громоздкой и отлично вписывается в любой интерьер кухни.

Для удобного управления процессом приготовления разнообразных блюд электроприбор интегрирован с подсветкой внутреннего пространства.

Характеристики:

  • материал столешницы — стеклокерамика;
  • номинальная потребляемая мощность — 8,31 кВт;
  • управление — механическое;
  • переключатели — поворотные;
  • габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

  • наличие инновационной двухконтурной горелки;
  • удобные поворотные переключатели;
  • работать с низким уровнем звуковой мощности;
  • быстрый нагрев установленной посуды и ее содержимого;
  • сэкономить место на кухне.

Недостатки

  • легкий химический запах при первом использовании;
  • невозможность зафиксировать дверь в определенном положении;
  • конструкция требует бережной и бережной очистки.

ТОП-3 лучших индукционных плит

# 1

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

Beko FSM 69300 GXT

Прочная и безопасная конструкция, идеально подходящая для больших кухонь.

Отдельностоящая индукционная плита с четырьмя конфорками и 8 режимами работы, трехстворчатая дверца духовки и эмалевое покрытие внутренней камеры, которое очень легко чистить.

Конструкция дополнена электрическим грилем, индикаторами остаточного тепла для определения температуры поверхности и специальной программой для запекания изделий.

Характеристики:

  • материал столешницы — стеклокерамика;
  • номинальная потребляемая мощность — 9,6 кВт;
  • управление — электронное;
  • переключатели — встроенные;
  • габариты — 60х60х85 см.

Преимущества

  • яркое освещение внутреннего пространства;
  • большой объем топки;
  • легко открыть дверь;
  • красивый и элегантный внешний вид;
  • оптимальное количество зон нагрева.

Недостатки

  • легкий специфический запах;
  • шумная работа электрических конфорок на максимальной мощности;
  • невозможность ремонта двери.

# 2

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

GEFEST 6570-04

Продвинутый гаджет, который станет отличным кухонным помощником в создании настоящих кулинарных шедевров.

Индукционная плита с четырьмя мощными зонами нагрева, оснащенная индикаторами остаточного тепла для безопасного использования и исключения возможности ожогов.

Устройство оснащено функцией автоматического безопасного отключения и блокировкой от детей электронной панели управления.

В наличии ящик для посуды.

Характеристики:

  • материал столешницы — стеклокерамика;
  • номинальная потребляемая мощность — 10,3 кВт;
  • управление — электронное;
  • переключатели — сенсорные;
  • габариты — 60х60х85 см.

Преимущества

  • ускоренный разогрев посуды и содержимого;
  • наличие съемных направляющих для проводов;
  • двойное освещение внутреннего пространства;
  • регулировочные ножки;
  • коса с электроприводом.

Недостатки

  • варочная панель быстро царапается;
  • встроенные часы не работают в спящем режиме;
  • в комплект не входит заглушка.

# 3

Индукционная плита и стеклокерамика: различия и сравнение. Помимо принципа работы плюсы и минусы

Electrolux EKI 954901 X

Простое в использовании устройство, оснащенное всеми функциями и программами, необходимыми для комфортной работы.

Электрическая плита с индукционной плитой и мощная духовка с охлаждающим вентилятором и ярким освещением.

Для компактного хранения кухонной утвари устройство оснащено большим служебным отсеком.

Равномерное распределение горячего воздуха по камере обеспечивает наличие конвектора.

Характеристики:

  • материал столешницы — стеклокерамика;
  • номинальная потребляемая мощность — 9,9 кВт;
  • управление — механическое;
  • переключатели — поворотные;
  • габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

  • мгновенный ответ на команды пользователя;
  • экономное потребление энергии;
  • равномерное распределение горячего воздуха;
  • приготовление пищи с функцией пара;
  • интересный дизайн.

Недостатки

  • высокая цена;
  • шумная работа охлаждающего вентилятора;
  • появление царапин на варочной поверхности.

Выводы

Выбирая между стеклокерамической варочной панелью и усовершенствованным прибором индукционного типа, следует помнить о следующих нюансах:

  • стеклокерамические агрегаты отличаются невысокой ценой, интуитивно понятным управлением и управлением с низким уровнем звуковой мощности;
  • индукционные модели безопаснее в использовании и легче чистятся, обладают широким набором функций, но стоят дороже;
  • основными критериями выбора являются такие параметры, как энергопотребление, тип управления и размер оборудования;
  • особое внимание следует уделить системе безопасности, которая позволит безопасно использовать прибор.

Полезное видео

Из этого видео вы узнаете, какую плиту лучше выбрать: индукционную или электрическую:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Подборки лучших товаров и услуг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: