Индукционная и стеклокерамическая плита — отличия и сравнение. А также принцип работы, плюсы и минусы

На рынке кухонного оборудования можно найти стеклокерамические и электрические индукционные плиты. Обзор моделей поможет понять, какое именно устройство подходит лучше всего.

Выбирая новую плиту, каждый покупатель спрашивает, какую модель лучше купить — более простой электроприбор со стеклокерамической поверхностью или улучшенный индукционный гаджет.

Несмотря на то, что конструкции очень похожи по внешнему виду и размерам, каждый блок имеет свои положительные и отрицательные качества, которые могут иметь решающее значение.

Чтобы выбрать оптимальный вариант, стоит сравнить современные модели кухонных плит, узнав их принцип работы, особенности и основные преимущества.

Принцип работы и особенности стеклокерамических плит

Стеклокерамическая плита — это электрический прибор для приготовления пищи со стеклокерамическим покрытием.

В отличие от обычных электрических устройств, стеклокерамические устройства имеют идеально гладкую зеркальную поверхность, которая обладает большей прочностью и способностью выдерживать удары любой силы.

Принцип работы такого устройства аналогичен механизму действия классической печи с чугунными конфорками.

Основные рабочие элементы печи нагреваются с помощью ТЭНа.

Впоследствии тепло от него проходит через стеклокерамическую поверхность, нагревая установленную на ней посуду.

Кроме того, в стеклокерамические устройства устанавливаются галогенные горелки с тепловыделяющими лампами, нагреваемыми расплавленным полотном.

Специалисты называют основными характеристиками электроплит со стеклокерамической поверхностью:

• медленный нагрев и быстрое охлаждение;
• нагревайте посуду, а не окружающее пространство;
• приготовление разнообразных блюд в посуде разной формы;
• регулируемая зона нагрева;
• наличие автоматического закипания;
• преображение кухонного интерьера.

Принцип работы и особенности индукционных плит

Важно! В отличие от стеклокерамических моделей, принцип работы индукционных устройств основан на действии предустановленных индукционных катушек, которые создают мощное высокочастотное магнитное поле под действием электричества.

Таким образом, в процессе работы змеевиков, расположенных под варочной панелью, нагревается посуда, в которой присутствует определенное количество ферромагнитных частиц.

Сама плита остается холодной.

Сделав выбор в пользу индукционного оборудования, важно помнить, что для приготовления пищи вам потребуется приобрести специальную посуду или адаптер, позволяющий быстро и равномерно нагреть кухонную утварь.

Среди характеристик индукционного оборудования можно выделить такие моменты, как:

• нагрев с помощью катушек, генерирующих электромагнитное излучение;
• поверхностные работы только в том случае, если на нем установлены плиты;
• мгновенное изменение температурных режимов до желаемого уровня;
• отсутствие неприятных запахов на кухне;
• автоматизация большинства процессов;
• высокий класс энергоэффективности.

Преимущества и недостатки моделей

полезно отметить! Стеклокерамические варочные поверхности завоевали популярность благодаря следующим преимуществам:

• способность выдерживать нагрев до 600 градусов;
• саморегулирование и подбор оптимальной температуры для приготовления того или иного блюда;
• множество вариантов удобного использования, включая таймер и разные режимы приготовления;

• 

  возможность использования разнообразной посуды, не обладающей ферромагнитными свойствами;

• доступная стоимость и отсутствие необходимости в специальном обслуживании.

Основным недостатком стеклокерамических обогревателей является необходимость тщательной, но бережной очистки с использованием специальных средств и моющих средств с определенным химическим составом.

В противном случае на варочной панели начнут появляться микроцарапины.

Иметь ввиду! Современные индукционные модели также славятся множеством достоинств:

• высокая скорость приготовления из-за быстрого нагрева посуды, а не всей варочной поверхности;
• надежная система безопасности, включающая в себя функцию автоматического включения и выключения прибора при размещении посуды и снятии ее с тарелки;
• легкая очистка поверхности от грязи — достаточно протереть участки мягкой губкой, так как жир и еда не пригорают;
• мгновенное изменение температуры с точностью до градуса через интуитивно понятную панель управления;

• 

  обширный функционал, значительно упрощающий рабочий процесс и экономящий время;

• экономное потребление энергии.

Недостатками индукционных плит пользователи называют необходимость подбора подходящей посуды и дороговизну оборудования.

Кроме того, могут возникнуть сложности с установкой устройства — его нельзя ставить рядом со стиральной или посудомоечной машиной, так как такое соседство может крайне негативно сказаться на работе других агрегатов.

Сравнительные характеристики и отличия

Чтобы не ошибиться в выборе устройства, необходимо особое внимание уделить основным техническим параметрам и отличиям стеклокерамической и индукционной моделей.

Удобнее всего провести сравнение и посмотреть, в чем разница с журнальным столиком.

Какую модель лучше выбрать?

Желая приобрести недорогое оборудование, с которым будет легко и удобно работать, специалисты советуют остановиться на стеклокерамической модели.

Ты должен знать! Устройство имеет достаточное количество операционных программ и сможет полностью удовлетворить потребности опытных пользователей.

Однако, если покупатель желает сэкономить время и силы, лучше приобрести индукционную плиту.

Аппарат будет стоить дороже, однако благодаря автоматическому регулированию температуры горелки и внушительному списку полезных опций пользователь получит удовольствие от работы.

ТОП-3 лучших стеклокерамических плит

# 1

Gorenje EC 5121 WG-B

Ультрасовременный прибор, без которого не обойтись любителям вкусных домашних блюд.

Электрическая керамическая плита с большой духовкой, которую пользователю не нужно вручную очищать от грязи.

Чтобы очистить агрегат от капель, необходимо будет нажать кнопку — внутреннее пространство автоматически очистится горячим паром.

Большая рабочая зона с удобно расположенными варочными панелями позволит приготовить большое количество блюд, не теряя много времени.

Характеристики:

• материал столешницы — стеклокерамика;
• номинальная потребляемая мощность — 8,6 кВт;
• управление — механическое;
• переключатели — поворотные;
• габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

• наличие большого ящика для посуды;
• базовая панель управления;
• лаконичный и элегантный дизайн;
• наличие электрического гриля;
• мгновенный разогрев посуды.

Недостатки

• у модели нет крышки;
• стоимость немного выше аналогичных моделей;
• подключение оборудования может быть затруднено.

# 2

Hansa FCCW53000

Модель премиум-класса, отличающаяся простотой использования и высоким уровнем безопасности.

Привлекательная электрическая плита, удачно сочетающая в себе современный дизайн, высокую мощность и долговечность.

Прибор оснащен индикаторами остаточного тепла, большим отделением для хранения и 4 гладкими конфорками, которые легко чистить.

Для быстрого и удобного приготовления блюд агрегат дополнен эргономичными поворотными переключателями.

Характеристики:

• материал столешницы — стеклокерамика;
• номинальная потребляемая мощность — 7,8 кВт;
• управление — механическое;
• переключатели — поворотные;
• габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

• высокий уровень безопасности;
• простота очистки;
• большое количество электрических конфорок;
• доступная цена;
• тихая работа.

Недостатки

• шнур питания приобретается отдельно;
• в устройстве нет дисплея;
• обратного отсчета нет.

# 3

Electrolux EKC 952903 X

Генераторная установка большой мощности, предназначенная для непрерывной и безотказной работы.

Эффектный полноразмерный электрический гриль, небольшой дисплей и таймер, оснащенный четырьмя электрическими пластинами.

Несмотря на свои размеры, конструкция совершенно не выглядит громоздкой и отлично вписывается в любой интерьер кухни.

Для удобного управления процессом приготовления разнообразных блюд электроприбор интегрирован с подсветкой внутреннего пространства.

Характеристики:

• материал столешницы — стеклокерамика;
• номинальная потребляемая мощность — 8,31 кВт;
• управление — механическое;
• переключатели — поворотные;
• габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

• наличие инновационной двухконтурной горелки;
• удобные поворотные переключатели;
• работать с низким уровнем звуковой мощности;
• быстрый нагрев установленной посуды и ее содержимого;
• сэкономить место на кухне.

Недостатки

• легкий химический запах при первом использовании;
• невозможность зафиксировать дверь в определенном положении;
• конструкция требует бережной и бережной очистки.

ТОП-3 лучших индукционных плит

# 1

Beko FSM 69300 GXT

Прочная и безопасная конструкция, идеально подходящая для больших кухонь.

Отдельностоящая индукционная плита с четырьмя конфорками и 8 режимами работы, трехстворчатая дверца духовки и эмалевое покрытие внутренней камеры, которое очень легко чистить.

Конструкция дополнена электрическим грилем, индикаторами остаточного тепла для определения температуры поверхности и специальной программой для запекания изделий.

Характеристики:

• материал столешницы — стеклокерамика;
• номинальная потребляемая мощность — 9,6 кВт;
• управление — электронное;
• переключатели — встроенные;
• габариты — 60х60х85 см.

Преимущества

• яркое освещение внутреннего пространства;
• большой объем топки;
• легко открыть дверь;
• красивый и элегантный внешний вид;
• оптимальное количество зон нагрева.

Недостатки

• легкий специфический запах;
• шумная работа электрических конфорок на максимальной мощности;
• невозможность ремонта двери.

# 2

GEFEST 6570-04

Продвинутый гаджет, который станет отличным кухонным помощником в создании настоящих кулинарных шедевров.

Индукционная плита с четырьмя мощными зонами нагрева, оснащенная индикаторами остаточного тепла для безопасного использования и исключения возможности ожогов.

Устройство оснащено функцией автоматического безопасного отключения и блокировкой от детей электронной панели управления.

В наличии ящик для посуды.

Характеристики:

• материал столешницы — стеклокерамика;
• номинальная потребляемая мощность — 10,3 кВт;
• управление — электронное;
• переключатели — сенсорные;
• габариты — 60х60х85 см.

Преимущества

• ускоренный разогрев посуды и содержимого;
• наличие съемных направляющих для проводов;
• двойное освещение внутреннего пространства;
• регулировочные ножки;
• коса с электроприводом.

Недостатки

• варочная панель быстро царапается;
• встроенные часы не работают в спящем режиме;
• в комплект не входит заглушка.

# 3

Electrolux EKI 954901 X

Простое в использовании устройство, оснащенное всеми функциями и программами, необходимыми для комфортной работы.

Электрическая плита с индукционной плитой и мощная духовка с охлаждающим вентилятором и ярким освещением.

Для компактного хранения кухонной утвари устройство оснащено большим служебным отсеком.

Равномерное распределение горячего воздуха по камере обеспечивает наличие конвектора.

Характеристики:

• материал столешницы — стеклокерамика;
• номинальная потребляемая мощность — 9,9 кВт;
• управление — механическое;
• переключатели — поворотные;
• габариты — 50х60х85 см.

Преимущества

• мгновенный ответ на команды пользователя;
• экономное потребление энергии;
• равномерное распределение горячего воздуха;
• приготовление пищи с функцией пара;
• интересный дизайн.

Недостатки

• высокая цена;
• шумная работа охлаждающего вентилятора;
• появление царапин на варочной поверхности.

Выводы

Выбирая между стеклокерамической варочной панелью и усовершенствованным прибором индукционного типа, следует помнить о следующих нюансах:

• стеклокерамические агрегаты отличаются невысокой ценой, интуитивно понятным управлением и управлением с низким уровнем звуковой мощности;
• индукционные модели безопаснее в использовании и легче чистятся, обладают широким набором функций, но стоят дороже;
• основными критериями выбора являются такие параметры, как энергопотребление, тип управления и размер оборудования;
• особое внимание следует уделить системе безопасности, которая позволит безопасно использовать прибор.

Полезное видео

Из этого видео вы узнаете, какую плиту лучше выбрать: индукционную или электрическую: