8 лучших автоклавов

Если вы любите делать консервы и варенье, автоклав для консервирования — один из самых полезных бытовых приборов, которые вы можете приобрести. С его помощью можно быстро и легко консервировать любые продукты. Этот метод позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ и витаминов. Благодаря автоклаву отпадает необходимость в длительной и тщательной стерилизации кухонной посуды. Таким образом, один и тот же объем препаратов может быть изготовлен в разы быстрее с помощью этого устройства. Если вы закрываете на зиму несколько сотен заготовок, преимущества покупки хорошего автоклава будут сразу же очевидны. Но какую модель стоит выбрать? Узнайте об этом в нашем обзоре лучших автоклавов.

8 лучших автоклавов

Еще одним важным преимуществом данного типа оборудования является уничтожение болезнетворных бактерий и других вредных микроорганизмов. При обычном консервировании, если не соблюдается правильная технология, они могут сохраниться и впоследствии испортить продукт и даже привести к болезни, если человек употребляет пробки ненадлежащего качества.

Принцип работы автоклава максимально прост:

  • Вымойте банки и наполните их продуктом;
  • закрывать банки крышками (такими же нестерильными, как и сами банки);
  • поместите банки в контейнер в соответствии с инструкциями производителя;
  • закройте крышку и надежно закрепите ее крепежными винтами;
  • поднять давление (только в моделях с предварительным впрыском);
  • вызвать пожар в приборе или подключить его к электросети, если модель электрическая.

В процессе приготовления давление внутри автоклава повышается, и температура кипения переходит в более высокую сторону. Это позволяет уничтожить все известные бактерии в курице, рыбе, мясе и других продуктах. Одновременно стерилизуются банки и крышки. По истечении заданного времени выключите нагрев и дайте банкам полностью остыть.

1. автоклав Schnappser

8 лучших автоклавов

Идеальный автоклав для бытового использования, который может работать с паром или водой. Корпус прибора изготовлен из нержавеющей стали AISI 430, которая одобрена для использования в пищевой промышленности. Он не влияет на вкус пищи, не трескается и защищен от коррозии. Крышка автоклава Schnapser крепится с помощью шарнирных зажимов, которые гарантируют идеальную герметичность и закрыты термостойкими насадками. Предохранительный клапан автоклава выпускает излишки воздуха во время нагрева и закрывается во время приготовления.

Schnapser выпускается в емкостях объемом 26 и 35 литров. Основными отличиями от более крупных моделей являются сливной кран и соединение нагревательного элемента.

В базовую комплектацию входит все необходимое для начала использования устройства. После распаковки в автоклаве Schnappser можно готовить консервированные грибы, леща, джемы, салаты, тушеные овощи, каши и другие заготовки. А с помощью двухдюймового зажима на крышке к аппарату можно подключить любую колонну, превратив автоклав в полноценный самогонный аппарат. Крышка автоклава Schnapser имеет куполообразную форму, что облегчает укладку консервов и увеличивает вместимость устройства.

Преимущества:

  • обратный клапан с помощью парового огнетушителя;
  • две модификации мощности;
  • Прочный стальной корпус толщиной 2 мм;
  • Монтаж нагревательного элемента (в модели с емкостью 35 л);
  • Возможна подача воды и пара;
  • Крышку купола можно надежно зафиксировать;
  • Автоматический «воздушный клапан».

2. автоклав отечественного стандарта

8 лучших автоклавов

Прочный и доступный автоклав с емкостью бака 22 литра. Подходит для 12 стеклянных банок объемом 0,5 литра или железных банок. Корпус устройства изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Крышка крепится с помощью стандартных упоров и защелок. Крышка надежно фиксируется, но это не очень удобно. Самодельный стандартный автоклав оснащен термометром и манометром для контроля температуры и давления. Избыточное давление устраняется с помощью основного и резервного предохранительного клапана. Вес устройства составляет 8,7 кг, что облегчает домохозяйкам установку автоклава и его дальнейшую эксплуатацию.

Преимущества:

  • компактный и легкий;
  • Хорошая герметичность;
  • 3-камерная кассета для измерения давления;
  • Ручки изготовлены из термостойкого пластика;
  • Прочный корпус из нержавеющей стали.

Недостатки:

  • Неудобная система крепления крышки.

3. автоклав «Булат

8 лучших автоклавов

Один из лучших автоклавов в обзорах, с небольшой емкостью 18 литров, которой достаточно для одновременного хранения 14 банок объемом 0,5 литра. Пропаривание банок с «Булатом» занимает не более 1,5 часов. Прибор поставляется в комплекте с 7 зажимами для крышки SCO. Количество воды, необходимое в режиме пара, составляет всего 1-3 литра. Аппарат Bulat нагревается до 120 градусов всего за 20 минут и остывает за 1 час. В режиме воды автоклав должен быть заполнен выше уровня крышек. Охлаждение в этом случае происходит медленнее. При необходимости покупатель может преобразовать аппарат «Булат» в самогонный аппарат, подключив к нему любой полуторалитровый дистиллятор.

Преимущества:

  • ферромагнитно усиленное днище;
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304;
  • простое крепление крышки с помощью 6 винтов
  • прочная силиконовая прокладка диаметром 10 мм;
  • Работа с водой и паром.

Недостатки:

  • нагревательный элемент не может быть установлен;
  • Малая вместимость.

4. автоклав «Добрый жар

8 лучших автоклавов высокого давления

Стерилизатор с классическим дизайном, который гарантирует желаемые результаты. Этот популярный автоклав позволяет подключать дополнительное оборудование. Его можно использовать для приготовления ягодного варенья, кабачковой икры, салатов, лечо, куриного паштета, мясного рагу, маринованных помидоров, солений и т.д.

Добрый Жар выпускается в двух вариантах: с нагревательным элементом и без нагревательного элемента. Первый вариант повышает мобильность устройства и полезен, когда нет доступа к плите.

Автоклав может готовить до 6 кг продуктов за одну загрузку: 12 пол-литровых банок, 8 банок по 0,7 литра или 6 банок по 1 литру. Да, немного меньше, чем у конкурентов, поэтому для приготовления большого количества пищи приходится прилагать немного больше усилий. Однако «Добрый жар» имеет толстые стенки и прочную крышку, что гарантирует надежность устройства.

Преимущества:

  • выдерживает давление в 6 атмосфер;
  • встроенный цифровой термометр;
  • можно использовать дистилляционную установку;
  • один из лучших в плане герметичности.

Недостатки:

  • Малая вместимость.

5 — Автоклав Беларусь

8 лучших автоклавов высокого давления

При ограниченном бюджете бывает трудно решить, какой автоклав лучше использовать дома или на даче. Мы нашли для вас отличную модель, чтобы вы могли готовить несколько консервов одновременно. Белорусская модель предлагается в нескольких вариантах с объемом 24, 33 и целых 39 литров! И даже последний стоит очень дешево — всего 10 тысяч рублей. В нем можно разместить до 32 пол-литровых банок. В процессе укупорки могут использоваться как обычные, так и винтовые крышки. Устройство изготовлено не из коррозионно-стойкой стали, а из более доступной углеродистой стали, что и обеспечивает столь низкую цену. Однако он имеет приличную толщину: стенки — 4 мм, горлышко — 5 мм, а крышка — 10 мм.

Плюсы:

  • Объем старшей модификации;
  • Очень толстый металлический корпус;
  • Одна из самых дешевых моделей;
  • Выдерживает давление до 8 атм;
  • Контроль качества на производстве.

Недостатки:

  • Не самые качественные материалы.

6. домашний автоклав «Малыш ГазНерж».

8 лучших автоклавов

Малыш ГазНерж — один из лучших автоклавов с точки зрения надежности. Устройство изготовлено из толстой нержавеющей стали и весит 12,6 кг. Максимальная температура, на которую рассчитано устройство, составляет 120 °C. Автоклав вмещает до 14 литровых банок или 7 банок объемом 0,75 л. Однако работать с однолитровыми и тем более трехлитровыми банками не очень удобно, так как в них помещается только 4 и 1 банка соответственно. Герметичность в системе Malysh GasNerge достигается за счет резьбовых соединений. Устройство подходит для газовых и электрических плит. Недостатком является слишком высокая цена.

Преимущества:

  • Подходит для любого контейнера;
  • безопасность и надежность;
  • универсальность устройства;
  • простота в использовании.

Недостатки:

  • работать с банками объемом 1 и 3 л;
  • завышенные цены.

7 — Автоклав Wein

8 лучших автоклавов

Если вы цените качество, экономичность и скорость, вы можете купить автоклав Wein. Этот прибор относится к паровым моделям, что позволяет снизить потребление энергии в пять раз. Бак устройства характеризуется емкостью 23 литра. Диаметр резервуара составляет 25 см. В устройстве Wein используется обратный клапан для выравнивания давления при охлаждении.

В конструкции автоклава преобладает высокопрочная нержавеющая сталь. Только ручки дополнительно покрыты термостойким пластиком. Силиконовые уплотнения в цилиндрах Wein отличаются высоким качеством и длительным сроком службы. Прибор можно использовать на всех типах плит: газовых, электрических, индукционных. Возможна установка нагревательного элемента.

Преимущества:

  • паровой и жидкостный режимы;
  • Вмещает до 15 банок объемом 500 мл;
  • Можно превратить в недвижимость;
  • Быстрое приготовление консервов;
  • Большой объем бака — 23 литра.

Недостатки:

  • Подходит только для завинчивающихся крышек;
  • Неудобное крепление дополнительного дна.

8 Фанзель

8 лучших автоклавов

На вершине модельного ряда автоклавов находятся модели с кассетами переменного давления. Это означает, что в него можно поместить банки объемом от 200 мл до 1 л. Одновременно в контейнер Fansel можно поместить до 15 пол-литровых банок. Толщина автоклава составляет 3 мм, что делает его подходящим для классической варочной панели. Внутри контейнера имеются усиливающие ребра для предотвращения деформации под воздействием тепла. Бак Fansel изготовлен из нержавеющей стали в соответствии с требованиями ГОСТа. Как можно заключить из отзывов, автоклав надежен, и сам производитель уверяет, что срок его службы составляет не менее 12 лет. Единственное, что может оттолкнуть вас от покупки этого устройства, — его устаревший дизайн. В остальном, за свою цену, Fansel является отличным вариантом для дома и дачи.

Преимущества:

  • регулируемые кассеты давления;
  • Качество материалов и сварки;
  • длительный срок службы;
  • простота использования;
  • усиленное основание автоклава.

Недостатки:

  • Устаревший дизайн.

Какой автоклав выбрать?

Если вы готовите немного, автоклавы «Булат» и «Добрый жар» будут хорошим приобретением. Для владельцев крыш, которые активно занимаются охраной природы, мы рекомендуем белорусскую модель емкостью 39 литров. Если мы говорим о лучших автоклавах для дома или загородной резиденции, то старый, но по-прежнему надежный Fansel — неплохой вариант. Модель Home Standard — еще одно достойное решение с незначительными недостатками. Идеальным выбором, однако, является шнапсер, особенно в модели объемом 35 литров. Он надежен, универсален, долговечен и безопасен, имеет усиленное дно и возможность переоборудования автоклава в самогонный аппарат.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Подборки лучших товаров и услуг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: